Polpettone spinaci e scamorza, ricetta facile
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Polpettone spinaci e scamorza, ricetta facile
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carne
- carne di maiale macinata
- carne di vitello
- cipolla
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- latte
- mollica di pane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- spinaci
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 minuti + 1 ora in frigorifero Tempo di cottura: 40 minuti in forno a 200° Ingredienti: 400 g di carne macinata di maiale (ho fatto tritare la carne 2 volte) 200 g di carne di vitello (macinata 2 volte ) un uovo 100 g di spinaci 6 cucchiai di formaggio grattugiato 4 cucchiai di pangrattato 100 g di mollica di pane fresca mezzo bicchiere di latte mezzo bicchiere di vino bianco una tazza di brodo vegetale 6 fette di prosciutto cotto 6 fette di scamorza fresca sale e pepe q.
olio evo prezzemolo fresco aglio e cipolla Preparazione: Lavate e cucinate gli spinaci in abbondante acqua salata, scolateli e strizzateli Tagliate il pane e fette e mettetelo in una ciotola.
Aggiungete il latte per farlo ammorbidire e poi strizzate la mollica In una ciotola aggiungete le carni, l'uovo, la mollica di pane, sale , pepe, 3 cucchiai di formaggio grattugiato (tipo grana padano) , 2 cucchiai di pangrattato,.
