CIAMBELLE DI PATATE fritte o al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLE DI PATATE fritte o al forno", scopri come si prepara.
CIAMBELLE DI PATATE fritte o al forno
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione.
La versione delle ciambelle o graffe senza patate Le patate hanno la funzione di conferire l'estrema morbidezza di queste ciambelle, tuttavia con questa ricetta potete ottenere comunque delle ciambelle morbidissime anche senza patate .
Il segreto sta nel preparare il lievitino utilizzando poco lievito di birra e lasciandolo riposare a lungo; potete preparare il lievitino anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero .
Nella ricetta tradizionale le graffe prevedono la frittura; con questa cottura in effetti sono deliziose e le potete consumare anche il giorno dopo scaldandole leggermente'saranno come appena fatte.
In alternativa si possono cuocere in forno ottenendo delle ciambelle più leggere ma sempre soffici e golose.
Difficoltà: Media Porzioni: 12 ciambelle Costo: Molto Basso Ingredienti Lievitino: 60 g Latte .
