Ricetta, ingredienti e consigli per "Devil’s food cake ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
preparato nello stampo e infornate in forno già caldo a 175°C per 65 minuti.
Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare e lasciate raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Preparate ora la crema per farcire.
Con le fruste elettriche lavorate il mascarpone con la ricotta e lo zucchero e versate 150 ml di panna.
Eliminate dalla torta preparata la calotta superiore e poi ricavate tre dischi dello stesso spessore.
Tritate 50 g di cioccolato fondente e lavate delicatamente i frutti di bosco.
Disponete il primo disco nello stampo a cerniera, farcitelo con metà della crema, metà del cioccolato tritato e alcuni mirtilli.
Ricoprite con il secondo disco, farcitelo con la crema, il cioccolato tritato restanti e alcuni lamponi.
Coprite con l’ultimo disco e fate riposare in frigorifero per qualche ora.
Preparate la ganache per decorare: tritate i 100 g di cioccolato rimasti e mettete a scaldare la panna rimasta in un pentolino.