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Devil’s food cake ai frutti di bosco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Devil’s food cake ai frutti di bosco", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Devil’s food cake ai frutti di bosco

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/

Ingredienti

  • bicarbonato
  • brandy
  • cacao
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • frutti di bosco
  • lamponi
  • latte
  • mascarpone
  • mirtilli
  • olio di semi di girasole
  • panna
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • yogurth
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

preparato nello stampo e infornate in forno già caldo a 175°C per 65 minuti.

Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare e lasciate raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Preparate ora la crema per farcire.

Con le fruste elettriche lavorate il mascarpone con la ricotta e lo zucchero e versate 150 ml di panna.

Eliminate dalla torta preparata la calotta superiore e poi ricavate tre dischi dello stesso spessore.

Tritate 50 g di cioccolato fondente e lavate delicatamente i frutti di bosco.

Disponete il primo disco nello stampo a cerniera, farcitelo con metà della crema, metà del cioccolato tritato e alcuni mirtilli.

Ricoprite con il secondo disco, farcitelo con la crema, il cioccolato tritato restanti e alcuni lamponi.

Coprite con l’ultimo disco e fate riposare in frigorifero per qualche ora.

Preparate la ganache per decorare: tritate i 100 g di cioccolato rimasti e mettete a scaldare la panna rimasta in un pentolino.

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