Bastoncini di Tofu al forno e insalata rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bastoncini di Tofu al forno e insalata rossa", scopri come si prepara.
Bastoncini di Tofu al forno e insalata rossa
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Ingredienti
- aglio
- arachidi
- cipolla
- cocco
- farina di riso
- insalata rossa
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- papavero
- pastella
- prezzemolo
- rape
- sale
- semi di girasole
- semi di papavero
- semi di senape
- semi di sesamo
- semi di zucca
- shoyu
- tofu
- uvetta
Ricetta
Procedimento insalata: Mettere a marinare la rapa rossa tagliata a strisciolline in una ciotola con acidulato di Umeboshi e aceto di Melograno.
Preparare e pulire le verdure, metterli in una ciotola, aggiungere i semi e tenere da parte.
Procedimento tofu: Portare a bollore acqua e salsa Shoyu, mettere il tofu e sbollentarlo per un paio di minuti.
Preparare la pastella densa con farina di riso, una cucchiaiata di olio evo e acqua.
Salarla leggermente.
Mettere in un tritatutto mandorle,arachidi, e tritatare non troppo finemente.
Unire al tritto i semi di senape e papavero, salare leggermente, unire il cocco rap,prezzemolo,aglio e un pochino di pane grattugiato.
Mescolare bene.
Immergere il tofu sbollentato nella pastella e poi passarlo nella panatura.
Mettere i bastoncini in forno alla massima temperatura, un giro di olio e via.
Quando sono dorati al punto giusto, rigirateli e finite la cottura anche dall'altro lato.
Fatto! Non vi resta che condire.
