BAVARESE AL LIMONE con salsa di mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESE AL LIMONE con salsa di mirtilli", scopri come si prepara.
BAVARESE AL LIMONE con salsa di mirtilli
https://blog.giallozafferano.it/profumodivanigliadipaola/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- albumi
- gelatina
- limoni
- mirtilli
- panna fresca
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- vino moscato
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione delle altre portate senza preoccuparvi del dolce.
La bavarese è una delle preparazioni base della pasticceria italiana anche se le sue origini sono francesi; la si ottiene preparando una crema con uova, latte e zucchero alla quale, una volta cotta, viene incorporata la panna montata.
In questa variante ho usato il succo dei limoni come parte liquida della crema in modo da ottenere una bavarese particolarmente leggera e profumata.
Senza cottura: buono tutto l'anno, perfetto in estate La ricetta del bavarese al limone può sembrare un po' complessa, in realtà dovete solo dedicarvi alla sua preparazione quando avete un po' di tempo a disposizione e prestare attenzione a non smontare gli albumi e la panna.
La potete preparare in qualsiasi periodo dell'anno perchè è un dolce fresco che si presta bene per essere servito alla fine di un pasto, soprattutto se corposo.
Il fatto che sia un dessert che non necessita del.
