Vol-au-vent al pesto di broccoli

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Vol-au-vent al pesto di broccoli

Le Ricette di Valentina
Vol-au-vent al pesto di broccoli
Ingredienti
  • aglio
  • anacardi
  • broccoli
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pepe
  • pesto
  • sale
  • vol-au-vent
Ricetta

...preparare un antipasto molto classico della cucina piemontese, svecchiandola con il mio pesto.INGREDIENTI per 6 persone:12 vol-au-vent pronti, preferite quelli del vostro fornaio, saranno sicuramente pi fragranti di quelli confezionati250 g di broccoli cotti al vapore (io gli ho preparati con la pentola a pressione elettrica, un minuto ad alta pressione valvola chiusa con una tazza d'acqua)50 g di pecorino romano35 g di anacardi non salati50 ml di olio extravergine d'oliva1 pizzico di aglio in polvereSale e Pepe a piacereCon il robot da cucina tritate gli anacardi con il formaggio in modo...

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