Torta morbida al cacao con crema al cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta morbida al cacao con crema al cocco", scopri come si prepara.
Torta morbida al cacao con crema al cocco
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Ingredienti
- albumi
- amido
- cacao
- cacao amaro
- cocco
- farina 00
- farina di cocco
- fecola
- latte
- lievito per dolci
- mascarpone
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparate la crema al cocco: Montate gli albumi a neve, aggiungete lo zucchero, e sempre continuando a montare con le fruste elettriche, aggiungete il cocco, il mascarpone e l'amido.
Versate a filo il latte, lavorate il composto fino ad ottenere un composto cremoso, quindi tenete da parte.
In una ciotola mescolate la farina, la fecola, il cacao e il lievito, il tutto setacciato.
Aggiungete lo zucchero, le uova, l'olio e il latte, lavorate il composto con una frusta a mano o le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Versate l'impasto dentro lo stampo precedentemente imburrato e infarinato, ricordate di non versare tutto il composto, ma tenetene da parte circa 1/3 che vi servirà per la decorazione finale.
Farcite con la crema al cocco, versate l'impasto che avevate messo da parte dentro una sac à poche con beccuccio tondo, disegnate con l'impasto le strisce, verticali e orizzontali, infine.
