La ricetta Bocconcini di pan brioche ripieni è una variante italiana dei classici pan brioche francesi. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o dessert, grazie al suo sapore dolce e soffice.
Il piatto ha origine nella tradizione francese, ma è stato adattato e personalizzato nella cucina italiana.
- Inizia impastando 300g di farina, 20g di zucchero, 1 uovo e 100g di burro morbido.
- Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungete un pizzico di sale e un uovo, continuando a lavorare l’impasto.
- Lasciate riposare l’impasto per almeno 1 ora in un luogo caldo.
- Dividi l’impasto in piccole palline e appiattiscile leggermente.
- Ripieni ogni pallina con un misto di zucchero di canna e burro.
- Chiuadete le palline e mettetele in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
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