Involtini di pesce spada alla calabrese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pesce spada alla calabrese", scopri come si prepara.

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Involtini di pesce spada alla calabrese

Peperoncino di Calabria
Involtini di pesce spada alla calabrese
Ingredienti
  • aglio
  • caciocavallo
  • capperi
  • limoni
  • olio
  • olive verdi
  • pangrattato
  • pepe
  • pesce spada
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento Per prima cosa preparate il ripieno degli involtini. Fate rosolare 50 gr di pesce spada e una volta pronto tritatelo. Eliminate il nocciolo dalle olive e tritatele finemente, tritate inoltre i capperi, il prezzemolo e l'aglio riponendo il tutto in una ciotola. A questi  ingredienti unite il pangrattato, il formaggio, il succo di limone, il pepe, il sale e un filo d'olio extra vergine di oliva. Amalgamate impastando bene  fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Una volta pronto l'impasto non vi resta che preparare gli involtini. Allargate il...

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