Quiche alsacienne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche alsacienne", scopri come si prepara.
Quiche alsacienne
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- farina 00
- noce moscata
- olio d'oliva
- pancetta affumicata
- panna fresca
- pasta brisée
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
preparazione difficile anche se, come me, scegliete di preparare la pasta brise voi stesse: una base che si realizza in pochi minuti ed il risultato davvero ottimo.
La quiche alsacienne pu rappresentare un secondo o, addirittura, un piatto unico, visto che molto nutriente ed ottima calda o tiepida.
Se avete piacere di conoscere la ricetta, venite nella mia cucina che vediamo insieme come si prepara la quiche alsacienne.
Ingredienti:
Per la pasta brise:
-300 gr di farina 00
-150 gr di burro freddo
-100 ml di acqua fredda
-1 pizzico di sale
Per la farcia:
-150 gr di pancetta affumicata
-2 cipolle bianche (per un peso di 300 gr)
-200 ml di panna fresca
-3 uova
-70 gr di gruyere
-noce moscata
-sale
-pepe nero
-3 cucchiai di olio d'oliva Cottura: 30 minuti a 180 per la quique + 15 minuti per cuocere cipolle e pancetta Difficolt: bassa
Costo: basso Preparazione: mettere la farina e il burro a pezzettini nel mixer (anche un.
