La ricetta Filetti di nasello gratinati con le patate
Il Filetti di nasello gratinati con le patate è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, originario del centro-sud Italia. La ricetta viene solitamente preparata durante le feste e gli eventi speciali, in quanto il nasello è un ingrediente abbastanza difficile da reperire e richiede una certa abilità nella preparazione. Il piatto si distingue per i sapori ricchi e intensi, grazie all’aggiunta di alloro, aglio e parmigiano. La combinazione di questi ingredienti con le patate, cotte in modo da mantenere una certa croccantezza, rende il Filetti di nasello gratinati con le patate un piatto unico e delizioso.
- Pulite e sbollentate le patate, quindi fatele asciugare al calore di un forno a 200°C.
- Tagliate il nasello in filetti e fate liare in un paiolo con un cucchiaio di burro, aglio e alloro. Lasciate che gli ingredienti si fondono nel burro.
- Aggiungete un po’ di sale, pepe e prezzemolo al nasello e mescolate bene.
- Fate una batteria di parmigiano e prezzemolo e disponetela sulla parte superiore dei filetti di nasello.
- Grattuggiate il piatto con del vino bianco e fatelo entrare nel forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando il parmigiano è ben gratinato.
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