Crostata arancia e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata arancia e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata arancia e cioccolato
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Tempo di preparazione: 90 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- arance
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di mandorle
- gelatina
- latte intero
- lievito
- maizena
- panna fresca
- pistacchi
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 90 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 10 porzioni Costo: Medio Ingredienti Per la frolla Farina 00 200 g Burro 125 g Zucchero 75 g uova intere 25 g Baking (Lievito chimico ) 2 g Vaniglia 1/2 bacca Per il frangipane al pistacchio Farina di mandorle 125 g Burro 125 g Zucchero a velo 125 g Farina 00 50 g uova intere 125 g Pasta di pistacchi 25 g Baking (Lievito chimico ) 1,5 g Per la ganache al cioccolato e arancia Cioccolato fondente al 50% 200 g Panna fresca liquida 200 g Arancia candita 50 g Per la crema pasticcera all'arancia Latte intero 400 g Panna fresca liquida 100 g Tuorli .
