Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cardo e pistacchi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Basso Ingredienti 3 o 4 foglie cardo (solo quelle piccole centrali più tenere) 70 g riso carnaroli 1 cipolla bianca (piccola o mezza) 3 cucchiai Olio extravergine di oliva 1 rametto Rosmarino (piccolo) 1/3 bicchiere Vino bianco secco q.
Brodo vegetale (sedano carota e cipolla) 2 cucchiai parmigiano grattugiato q.
Sale 1 cucchiaio pistacchi (al naturale) limone (mezzo) Preparazione Preparare un ciotola con acqua e succo di limone.
Pulire le coste di cardo togliendo le spinette laterali e la.