Torta genovese o pasta genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta genovese o pasta genovese", scopri come si prepara.
Torta genovese o pasta genovese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina
- maizena
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Amido di mais (maizena) 200 g Zucchero 150 g Burro 90 g Sale 1 pizzico Vanillina 1 bustina Uova 6 Zucchero a velo q.
Preparazione Torta genovese o pasta genovese Fate ammorbidire a bagnomaria il burro, fin quasi a farlo scioglierlo.
Lavorate a bagnomaria le uova con lo zucchero semolato, montate a lungo con una frusta a mano il composto, fino ad ottenere una crema soffice e ben gonfia.
Fate attenzione che l'acqua non bolla e non entri nel composto.
Quando avete ottenuto un composto ben montato fate raffreddare continuando sempre a mescolate.
Unite poco alla volta la maizena setacciata, fate attenzione che non si formino grumi, poi unite il burro e.
