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Crackers Integrali con Rosmarino, Noci ed Uvetta per il Re-cake 2.0

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers Integrali con Rosmarino, Noci ed Uvetta per il Re-cake 2.0", scopri come si prepara.

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Crackers Integrali con Rosmarino, Noci ed Uvetta per il Re-cake 2.0

https://www.profumodilimoni.com/

Ingredienti

  • bicarbonato
  • farina 00
  • farina integrale
  • latte
  • miele
  • noci
  • rosmarino
  • sale fino
  • semi di lino
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • uvetta sultanina
  • yogurth
  • zucchero

Ricetta

Mettete l’uvetta in una ciotola e ricopritela d’acqua bollente per farla gonfiare (non so a voi, ma a me l’uvetta rugosa e rinsecchita fa tristezza…) Mescolate in una ciotolina lo yogurt e il latte, aggiungetevi lo zucchero e il miele e fateli sciogliere bene.

Mettete in una seconda ciotola le farine, il bicarbonato e il sale, e mescolate con una frusta a mano.

Aggiungete le noci spezzettate a mano (niente coltello, se non volete una poltiglia oleosa!), i semi di zucca, di lino e di sesamo.

E infine il rosmarino tritato (naturalmente sciacquato e asciugato preventivamente) e l’uvetta ben strizzata.

Aggiungete il mix di latte e yogurt e mescolate col cucchiaio: siate rapidi, questo è a tutti gli effetti un soda bread e il bicarbonato inizia ad agire appena entra in contatto con i liquidi.

Rovesciate il composto negli stampi, livellate senza troppa precisione e infornate subito.

Fate cuocere per 35-40 minuti, o finché non vedete che i.

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Crackers Integrali con Rosmarino, Noci ed Uvetta per il Re-cake 2.0