Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers Integrali con Rosmarino, Noci ed Uvetta per il Re-cake 2.0", scopri come si prepara.
Mettete l’uvetta in una ciotola e ricopritela d’acqua bollente per farla gonfiare (non so a voi, ma a me l’uvetta rugosa e rinsecchita fa tristezza…)
Mescolate in una ciotolina lo yogurt e il latte, aggiungetevi lo zucchero e il miele e fateli sciogliere bene.
Mettete in una seconda ciotola le farine, il bicarbonato e il sale, e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete le noci spezzettate a mano (niente coltello, se non volete una poltiglia oleosa!), i semi di zucca, di lino e di sesamo.
E infine il rosmarino tritato (naturalmente sciacquato e asciugato preventivamente) e l’uvetta ben strizzata.
Aggiungete il mix di latte e yogurt e mescolate col cucchiaio: siate rapidi, questo è a tutti gli effetti un soda bread e il bicarbonato inizia ad agire appena entra in contatto con i liquidi.
Rovesciate il composto negli stampi, livellate senza troppa precisione e infornate subito.
Fate cuocere per 35-40 minuti, o finché non vedete che i.