Mousse cake alle pere e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse cake alle pere e nocciole", scopri come si prepara.
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Mousse cake alle pere e nocciole
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- albumi
- cannella
- colla di pesce
- grappa
- nocciole
- panna fresca
- pere
- ricotta
- rum
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparando la dacquoise alle nocciole. Tritate le nocciole finemente con il mixer. Ricoprite uno stampo basso, da 20 cm di diametro, con della carta da forno bagnata e strizzata. Montate a neve gli albumi aggiungendo lo zucchero in più riprese. Unite la farina di nocciole agli albumi montati e mescolate delicatamente senza smontare il composto. Versate il composto nello stampo preparato con la carta da forno e livellate bene la superficie. Infornate in forno già caldo a 180°C per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo pelate le pere che servono per...
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