Tarte Tatin di Scalogni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin di Scalogni", scopri come si prepara.
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Tarte Tatin di Scalogni
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- aceto balsamico
- banane
- brandy
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- sale fino
- timo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...tagliati per la lunghezza a metà, col taglio rivolto in su. Cuocere a fuoco medio per 3/4 minuti, dopodiché spolverizzare con lo zucchero. Capovolgere gli scalogni, che avranno accolto nelle scanalature lo zucchero, e cuocerli abbassando la fiamma e aggiungendo il brandy e l'aceto balsamico, lasciandoli caramellare per 5/6 minuti. Ora, se avete usato la pentola che va nel forno direttamente, dovrete solo far raffreddare gli scalogni, coprirli con la pasta sfoglia, rimboccandone i bordi vorso il basso con un cucchiaio di legno, altrimenti dovrete prelevare con estrema attenzione gli...
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