Vellutata di finocchi con patate e salsa di tamarindo all'arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi con patate e salsa di tamarindo all'arancia", scopri come si prepara.

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Vellutata di finocchi con patate e salsa di tamarindo all'arancia

Le ricette di Claudia & Andre
Vellutata di finocchi con patate e salsa di tamarindo all'arancia
Ingredienti
  • arance
  • cannella
  • finocchi
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • tamarindo
Ricetta

...Preparazione : Ricavare dall'arancia il succo. Privare i tamarindo dai noccioli e metterli in una ciotolina dai bordi alti. Insaporire con un pizzico di sale, pepe, 1-2 cucchiai olio extravergine, il succo di arancia e un pizzico di cannella. Aiutandovi del frullatore ad immersione trasformate il tutto in una cremina e lasciare riposare nel frigo fino al momento del impiattamento coperto da pellicola alimentare. Lavare i finocchi, tagliare a pezzettini e metterli in una pentola. Sbucciare le patate, lavare tagliare a pezzi grossi e mettere insieme ai finocchi. Coprire di...

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