La ricetta Pancake alla zucca è un piatto autunnale che richiama i sapori caldi e accoglienti della zucca. Origini probabilmente nordamericane, i pancake sono stati adottati in molti Paesi, diventando un piatto versatile e facile da preparare, specialmente durante le festività di Halloween e Thanksgiving. Il sapore dolce e la consistenza soffice dei pancake alla zucca sono un must per chi ama i sapori della stagione autunnale.
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la pastella e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola la fecola di patate, lo zucchero, la cannella e l’olio.
- Aggiungi la zucca sbucciata e grattugiata al composto di uova e mescola.
- Unisci i due composti e amalgama bene.
- Versa il composto in una padella ungerta e cuoci a fuoco medio, fino a quando non sono dorati e cotti.
- Servi i Pancake alla zucca caldi, eventualmente con frutta, sciroppo o miele.
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