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COSCIO DI TACCHINO IN PORCHETTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "COSCIO DI TACCHINO IN PORCHETTA", scopri come si prepara.

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COSCIO DI TACCHINO IN PORCHETTA

http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedigloria/

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 60 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • pancetta
  • pepe
  • sale
  • salsicce
  • tacchino
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione: 40 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti coscio (tacchino) 1 Pancetta arrotolata 100 Aglio spicchio Finocchietto selvatico Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Vino bianco 1/2 bicchiere Salsiccia (sbriciolata) 2 Aglio (tagliato a fettine ) CONTORNO Patate Preparazione Disdossare il coscio di tacchino ( io l'ho fatto fare dal macellaio).

Togliere le eventuali piume .

Metterlo a bagno per una mezz'ora in acqua e poco aceto.

Scolare e asciugare il coscio , appoggiarlo sopra un tagliere , salarlo e peparlo.

  Coprire la superfice con fette di pancetta e salsicci a sbriciolata , unire il finocchietto e arrotolare il coscio .

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