Ingredienti per Crostata di mele
- burro
- farina 00
- mele
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d’uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata di mele
La CROSTATA DI MELE è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla croccante e il suo ripieno di mele tenere e speziate. La combinazione di sapori e texture è perfetta per una merenda autunnale o un dessert dopo cena. La CROSTATA DI MELE è solitamente gustata tiepida, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare la farina 00, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il burro freddo e lavorarlo fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire il tuorlo d’uovo, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l’impasto e collocarlo nella teglia, coprendo con carta da forno e pesi.
- Cuocere la base della crostata per 15 minuti, poi rimuovere carta e pesi.
- Nel frattempo, sbucciare e tagliare le mele a fette.
- Disporre le fette di mela sulla base della crostata, coprire con un composto di zucchero e uova sbattute.
- Cuocere la crostata per altri 20-25 minuti o fino a doratura.
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