Kela Ka Raita – Salsa indiana – Raita di banane

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Kela Ka Raita – Salsa indiana – Raita di banane

Ricettario Vegan
Kela Ka Raita – Salsa indiana – Raita di banane
Ingredienti
  • aglio
  • arance
  • banane
  • burro
  • cipolla
  • coriandolo
  • cumino
  • farro
  • foglie di curry
  • funghi
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • peperoncino
  • peperoncino in polvere
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • sciroppo
  • semi di cumino
  • semi di senape
  • senape
  • soia
  • spezie
  • tofu
  • uvetta
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Mettete in una ciotola lo yogurth, uvetta e la banana tagliata a pezzetti. Aggiungete il sale e sciroppo d'Agave regolandovi con le quantit assaggiando! In un pentolino versate olio e scaldatelo. Aggiungete semi di senape e cumino. Appena inizziano a scoppiettare, togliete il pentolino da fuoco e aggiungete asafoetida e peperoncino. Olio sfrigoler ancora ma non bruccer le spezie. Ora versate il Tadka sullo yogurth, spolverate con il prezzemolo (coriandolo) e mettete a riposare in frigo. Tadka: la tecnica in cui le spezie intere o macinate vengono...

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