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Gnocchi al sugo di maiale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al sugo di maiale", scopri come si prepara.

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Gnocchi al sugo di maiale

http://www.peperoncinodicalabria.it/

Ingredienti

  • cipolla
  • costine di maiale
  • farina
  • farina 00
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • peperoncino
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • uova

Ricetta

procedimento Più volte vi abbiamo proposto la ricetta per preparare gli gnocchi di patate, il procedimento è semplice : per prima cosa lessate le patate, scolatele ed eliminate la buccia.

Ancora calde, schiacciatele con l'aiuto dello schiacciapatate e disponetele su una spianatoia.

Aggiungete poi la farina, l'uovo e un pizzico di sale ed iniziate ad impastare.

Continuate a lavorare l'impasto fin quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, consigliamo di non lavorarlo troppo affinché non diventi eccessivamente elastico, poiché se così fosse i vostri gnocchi non verrebbero bene.

Create con la pasta dei cilindri, tagliateli in tanti pezzetti più o meno uguali e formate lo gnocco rigandolo con un rigagnocchi o una forchetta.

Man mano che realizzate gli gnocchi adagiateli su un vassoio leggermente infarinato per far sì che non si attacchino.

A questo punto preparate il sugo .

In una padella versate un filo d'olio.

vai alla ricetta completa link

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Gnocchi al sugo di maiale