Gnocchi al sugo di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al sugo di maiale", scopri come si prepara.
Gnocchi al sugo di maiale
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Ingredienti
- cipolla
- costine di maiale
- farina
- farina 00
- olio
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- uova
Ricetta
procedimento Più volte vi abbiamo proposto la ricetta per preparare gli gnocchi di patate, il procedimento è semplice : per prima cosa lessate le patate, scolatele ed eliminate la buccia.
Ancora calde, schiacciatele con l'aiuto dello schiacciapatate e disponetele su una spianatoia.
Aggiungete poi la farina, l'uovo e un pizzico di sale ed iniziate ad impastare.
Continuate a lavorare l'impasto fin quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, consigliamo di non lavorarlo troppo affinché non diventi eccessivamente elastico, poiché se così fosse i vostri gnocchi non verrebbero bene.
Create con la pasta dei cilindri, tagliateli in tanti pezzetti più o meno uguali e formate lo gnocco rigandolo con un rigagnocchi o una forchetta.
Man mano che realizzate gli gnocchi adagiateli su un vassoio leggermente infarinato per far sì che non si attacchino.
A questo punto preparate il sugo .
In una padella versate un filo d'olio.
