Farrotto con zucca e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farrotto con zucca e pecorino", scopri come si prepara.
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Farrotto con zucca e pecorino
https://www.matematicaincucina.it/Ingredienti
- farro
- formaggio pecorino
- pepe
- zucca
Ricetta
...Procedimento Cuocete la zucca in forno al cartoccio: lavatela accuratamente e, in un'unica fetta e con la buccia, ponetela su un foglio di carta stagnola. Richiudetelo formando un cartoccio e cuocetela nel forno statico e preriscaldato a 200 per 45-50 minuti. La zucca sar cotta quando, affondandoci una forchetta, questa penetra nella polpa senza difficolt. Rimuovete la buccia e mettete la polpa in un colino schiacciandola bene con il dorso di un cucchiaio in modo da farle perdere gran parte della sua acqua. Lasciatela raffreddare e ottenete una polpa cremosa con l'utilizzo...
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