Ganache al cioccolato bianco
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Ganache al cioccolato bianco
La mia cucina gluten free by AnnagaiaIngredienti
- cioccolato bianco
- panna
- panna da cucina
Ricetta
...Preparazione: La preparazione della ganache al cioccolato bianco e panna è molto semplice ma richiede dei tempi di riposo necessari alla riuscita della nuvola cremosa. Innanzitutto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Fate attenzione che in questa fase l'acqua che bolle non tocchi il recipiente che contiene il cioccolato bianco. Ne potrebbe derivare una cattiva riuscita della fusione. Quindi una volta sciolto stemperatelo in un pentolino con 2 cucchiai di panna da cucina tiepida. Non aggiungete la panna fredda altrimenti il cioccolato bianco si indurirà e non lo...
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