Ricetta, ingredienti e consigli per "CRESCIA CON GRASSELLI, RICETTA MARCHIGIANA", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 30 Minuti
Preparazione: 2 + 30 minuti di riposo ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Farina 00 500 g Lievito di birra fresco 30 g Grasselli 200 g Strutto 50 g Scorza d'arancia (grattugiata) Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Sale Pepe Sale grosso Acqua (tiepida) 250 ml Preparazione Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida .
Setacciare la farina a fontana in una ciotola , al centro versate l'acqua con il lievito sciolto, l'olio , quindi iniziate ad amalgamare bene , per ultimo mettete il sale .
Impastare con le mani fino che la pasta non sarĂ omogenea.
Trasferite l'impasto sulla spianatoia e continuate ad impastare energicamente , stendendo e raccoglendo la pasta per 10 minuti.
Formate.