Insalata di Polpo e Patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Polpo e Patate", scopri come si prepara.

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Insalata di Polpo e Patate

DaniCucina
Insalata di Polpo e Patate

Tempo di preparazione: 45 Minuti Tempo di cottura: 50 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • carote
  • cipolla bianca
  • menta
  • olive
  • patate
  • pepe nero
  • pepe nero in grani
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • succo di limone
  • timo
Ricetta

...procedimento per rendere morbide le carni. Semplicemente mettete il polpo a congelare per almeno 48 ore. Il freddo romperà le fibre della carne intenerendole! Adesso fate bollire le patate (lavate) intere con la buccia, poi scolatele e tenetele da parte. Ci vorranno 40 minuti con una pentola normale, 20 se pentola a pressione. Una volta raffreddate sbucciate e tagliate a pezzetti. In una pentola piena d’acqua aggiungete mezza cipolla e il sedano. Poi aggiungete la carota pelata e tagliata a metà, l'aglio spellato, il prezzemolo e le foglie di alloro. Regolate di...

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