Corone di pizza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corone di pizza", scopri come si prepara.
Corone di pizza
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- formaggi
- funghi
- lievito di birra
- miele
- olio
- salame
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Pesate la farina, misurate l'acqua, il sale, l'olio e il lievito.
Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e aggiungete lo zucchero.
Lasciate riposare dieci minuti, trascorsi i quali aggiungete l'acqua alla farina e iniziate a lavorare.
Dopo qualche minuto aggiungete il sale e l'olio.
Lavorate dieci minuti per ottenere un panetto morbido.
Lasciate riposare mezz'ora e poi iniziate un giro di pieghe.
Ripetete dopo un quarto d'ora.
Riponete il panetto in frigo in un contenitore con il tappo.
Lasciate riposare dalle 24 alle 48 ore.
Tirate dal frigo l'impasto tre ore prima di utilizzarlo.
A questo punto, trascorse le tre ore, dividetelo a met.
Stendete il panetto in forma rotonda, ponete al centro una ciotola e premete lasciando il segno.
A questo punto incidete una croce al centro del cerchio che avete creato idealmente schiacciando con la ciotola.
Dalla croce ricavate un taglio a stella.
Farcite i bordi della.
