SFORMATO DI FINOCCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATO DI FINOCCHI", scopri come si prepara.
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SFORMATO DI FINOCCHI
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- besciamella
- burro
- finocchi
- formaggio grana
- pane
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Metti a bollire i finocchi dopo averli ben puliti ,in poca acqua salata e falli cuocere per dieci , quindici minuti Mescola la besciamella (salsa besciamella) , con un cucchiaio di grana grattugiato Scola i finocchi dal liquido di cottura , e passali nel mixer Falli asciugare bene e una volta raffreddati mescolali alla besciamella Aggiungi le uova solo i tuorli , un cucchiaio di pane grattugiato e il grana rimasto Monta gli albumi a neve ben ferma e aggiungili delicatamente al resto degli ingredienti Aggiusta di sale e...
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