SFORMATO DI FINOCCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATO DI FINOCCHI", scopri come si prepara.
SFORMATO DI FINOCCHI
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- finocchi
- formaggio grana
- pane
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Metti a bollire i finocchi dopo averli ben puliti ,in poca acqua salata e falli cuocere per dieci , quindici minuti Mescola la besciamella (salsa besciamella) , con un cucchiaio di grana grattugiato Scola i finocchi dal liquido di cottura , e passali nel mixer Falli asciugare bene e una volta raffreddati mescolali alla besciamella Aggiungi le uova solo i tuorli , un cucchiaio di pane grattugiato e il grana rimasto Monta gli albumi a neve ben ferma e aggiungili delicatamente al resto degli ingredienti Aggiusta di sale e pepe nero , imburra una tortiera per budino e versa tutto il composto Metti in forno caldo a 180 per una mezzora , poi regola la manopola sulla funzione grigliatura e lascia che lo sformato faccia la sua crosta Togli dal forno e fai raffreddare Sforma e servi BUON APPETITO ! Share: a gennaio 14,.
