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Crostata di mele

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata di mele

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • cannella
  • limoni
  • mele
  • pasta frolla
  • vino
  • zucchero semolato

Ricetta

Procedimento Realizzate una dose di pasta frolla, se volete potete seguire le indicazioni che trovate qui.

Fatela riposare in frigorifero già stesa così che sia pronta per essere messa nello stampo.

Le dosi indicate vanno bene per una porzione da 16/18 cm o per 4 monoporzioni da 12 cm, se volete una torta da 20/24 cm semplicemente raddoppiate le dosi.

Mentre la frolla riposa preparate la crema pasticcera, trovate qui la mia ricetta preferita.

La crema deve essere abbastanza liquida perché in cottura l’acqua tenderà ad evaporare lasciandola più asciutta.

Se la crema è densa aggiungete un paio di cucchiai di latte.

Con l’aiuto di un pelapatate togliete la buccia alla mela, tagliate la mela a metà e poi a fette sottili ed uniformi.

Mettete le fette di mela in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di zucchero e il succo del limone e una generosa dose di cannella grattugiata fine.

Questo passaggio è importante perché le mele.

vai alla ricetta completa link

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Crostata di mele