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Risotto agli spinaci con il bimby

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli spinaci con il bimby", scopri come si prepara.

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Risotto agli spinaci con il bimby

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Ingredienti

  • burro
  • cipolla rossa
  • dadi
  • formaggio pecorino
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • spinaci
  • vino bianco

Ricetta

Procedimento Tagliate a cubetti il formaggio e tritatelo nel bimby per 15 secondi a velocità 10 e mettetelo da parte per dopo.

Inserite nel boccale la cipolla tagliuzzata e l'olio d'oliva e fate insaporire per 3 minuti a velocità 3 100 gradi.

Aggiungete poi gli spinaci (precedentemente lavati e asciugati) e tritateli per qualche secondo a velocità 6, spatolate e ripetete (gli spinaci devono essere tritati grossolanamente).

Spatolate, aggiungete un pizzico di sale e la noce moscata e fate cuocere 5 minuti a 90 gradi.

Unite il riso e il vino bianco, e fate evaporare un paio di minuti modalità antiorario a 100 gradi vel.

Spatolate per smuovere il riso e gli spinaci depositati sul fondo, versate poi l'acqua, aggiungete il dado vegetale e cuocete con il coperchio senza misurino, appoggiando il cestello sopra, per i minuti previsti dalla confezione della cottura del riso a modalità antiorario vel.

1 a 100 gradi.

L'ultimo minuto di.

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Risotto agli spinaci con il bimby