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ZUPPA DI LENTICCHIE ALTOATESINA

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI LENTICCHIE ALTOATESINA", scopri come si prepara.

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ZUPPA DI LENTICCHIE ALTOATESINA

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • aglio
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • lenticchie
  • olio
  • pancetta affumicata
  • patate
  • pepe
  • sale
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: Lasciare in ammollo per circa 18 ore le lenticchie.

In una pentola soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente.

Nel frattempo lavare e mondare le verdure e tagliarle a pezzettini molto piccoli.

Tagliare la pancetta a striscioline e aggungerla al soffritto.

Dopo pochi minuti aggiungere le verdure e le lenticchie.

Far rosolare il tutto per qualche minuto con l'aggiunta di un cucchiaio di olio, prima di iniziare ad aggiungere il brodo di carne.

Salare e pepare e lasciar cuocere a fuoco lento per 45 minuti circa.

Fonte:.

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ZUPPA DI LENTICCHIE ALTOATESINA