Polpette classiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette classiche", scopri come si prepara.
Polpette classiche
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- formaggi
- noce moscata
- olio di semi
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Mettere a mollo il pane raffermo in abbondante acqua; Quando il pane sar completamente zuppo, strizzarlo eliminando pi acqua possibile e metterlo in un'ampia ciotola; Aggiungere nella ciotola la carne trita, l'uovo, il formaggio, un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero e una spolverata di noce moscata; Tritare un rametto di prezzemolo ed uno spicchio d'aglio e aggiungerli nella ciotola; Con le mani impastare tutti gli ingredienti amalgamandoli fino ad ottenere un composto il pi omogeneo possibile; Versare in una padella abbondante olio di semi e scaldarlo a fiamma medio-vivace; Quando l'olio sar caldo, creare dall'impasto le polpette, rotolarne nel pan grattato e friggerle qualche minuto su tutti i lati fino a quando si saranno dorate in superficie; Quando le polpette saranno cotte, prelevarle e adagiarle su della carta da cucina in modo che venga assorbito l'olio in eccesso; Lasciare intiepidire e.
