Donuts al forno ricoperti al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Donuts al forno ricoperti al cioccolato", scopri come si prepara.
Donuts al forno ricoperti al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- codette
- farina 00
- farina manitoba
- granella di nocciole
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- limoni
- noci
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Potete preparare l'impasto a mano o con la planetaria come ho fatto io.
Nella ciotola inserire l'uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, il latte a temperatura ambiente, l'aroma vaniglia, la scorza grattugiata del limone, il pizzico di sale.
Miscelare bene con il gancio a foglia.
Inserire gradatamente circa 2/3 delle farine ed il lievito e continuare ad impastare finch il composto si sar ben amalgamato.
A questo punto usare il gancio ad uncino e aggiungere a pi riprese il burro morbido.
Impastare a velocit media per circa 7 minuti fino a quando tutto il burro sar assorbito.
Infine inglobare la restante farina un po' alla volta e continuare a lavorare l'impasto fino a quando sar lucido ed elastico.
Trasferire l'impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e lavorarlo per pochi minuti, alla fine non deve attaccarsi alle mani.
Inseritelo in un ciotola leggermente unta d'olio, coprire con pellicola per alimenti e lasciare.
