Cozze gratinate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze gratinate al forno", scopri come si prepara.
Cozze gratinate al forno
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 8 persone Ingredienti Cozze 1 kg Pangrattato 100 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Preparazione Pulire le cozze e sistemarle in una pentola con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, far andare a fiamma vivace con coperchio fino ad apertura della stesse ci vorranno circa dieci minuti, mescolando un paio di volte.
Levare due terzi di cozze dal guscio.
Alle rimanenti cozze togliere la valva superiore da ogni cozza lasciando il mollusco nell'altra valva, aggiungere poi una o due cozze.
Mescolare il pangrattato con l'aglio ed il prezzemolo tritato, unire un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiustare di sale e coprire le cozze nelle valve.
Sistemare in forno a 180°.
