La ricetta Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce ricorda la semplicità e la tradizione della cucina italiana. Spesso preparato nei mesi estivi, quando i totani sono freschissimi, questo piatto si esalta per gli aromi marini e il gusto deciso del pomodoro.
L’abbinamento della pasta fresca con il cefalopoide e il condimento a base di pomodoro e prezzemolo crea una sinfonia di sapori autentici, perfetta per una cena rustica ma deliziosa.
- Mescola l’aglio tritato con l’olio d’oliva extravergine in una padella.
- Aggiungi i totani puliti e tagliati a pezzi e fai rosolare a fuoco vivace.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Inserisci i pomodori tagliati a cubetti e cuoci per circa 10 minuti.
- Condisci la salsa con sale e prezzemolo tritato fresco.
- Cuoci le tagliatelle in acqua salata bollente.
- Scolate la pasta e amalgamala al sugo.
- Servi le tagliatelle calde, guarnite con qualche foglia di prezzemolo fresco.
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