Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate a fisarmonica", scopri come si prepara.
Procedimento Lavate le patate sotto acqua corrette e pulite bene la buccia da eventuale terra in eccesso.
Cuocetele in abbondante acqua salata.
La cottura in pentola deve servire solo ad ammorbidirle ed ridurre i tempi di cottura in forno quindi spegnete il fuoco prima che siano ben cotte.
Lasciate raffreddare, probabilmente servivanno un paio di ore.
Per comodit, ho cotto le patate dopo pranzo e ho ultimato la preparazione prima di cena.
Con un coltello incidete le patate per creare delle fette sottili ma non tagliate fino in fondo.
Potete anche aiutarvi con uno spiedo da infilare a 1 cm dalla base della patata; in questo modo riuscirete a fare dei tagli pi regolari senza rischiare di tagliare fino in fondo.
Ricoprite una teglia con carta da forno e un filo d'olio e nel frattempo accendete il forno ventilato a 180.
Prendete tutti gli aromi e spezie che preferite, eventualmente il rosmarino, l'origano e la salvia e poi anche la paprika dolce e.