Patate a fisarmonica

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate a fisarmonica", scopri come si prepara.

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Patate a fisarmonica

Matematica in Cucina
Patate a fisarmonica
Ingredienti
  • aromi
  • farina di mais
  • olio
  • origano
  • patate
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
Ricetta

...Procedimento Lavate le patate sotto acqua corrette e pulite bene la buccia da eventuale terra in eccesso. Cuocetele in abbondante acqua salata. La cottura in pentola deve servire solo ad ammorbidirle ed ridurre i tempi di cottura in forno quindi spegnete il fuoco prima che siano ben cotte. Lasciate raffreddare, probabilmente servivanno un paio di ore. Per comodit, ho cotto le patate dopo pranzo e ho ultimato la preparazione prima di cena. Con un coltello incidete le patate per creare delle fette sottili ma non tagliate fino in fondo. Potete anche aiutarvi con uno spiedo da infilare...

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