La ricetta Fettuccine integrali cacio e pepe
Il Fettuccine integrali cacio e pepe è un piatto tradizionale italiano che ha origine nel Lazio, in particolare a Roma. Questo classico piatto è famoso per la sua semplicità e il gusto intensamente italiano. Solitamente viene servito come secondo piatto nella tradizionale Cena di Natale o nel contesto delle feste familiari. La combinazione di pasta integrali, pepe e formaggio pecorino crea un bouquet di sapori che ogni amante del cibo italiano apprezza.
Preparazione
- Prendi 250g di pasta tipo fettuccine e cuocile al dente in acqua salata.
- Scegli un formaggio pecorino fresco e grattugialo lungo il latte.
- Togli la pasta dal fuoco e unisci la pasta al formaggio pecorino mescolando bene.
- Aggiungi un paio di cucchiai di pepe nero macinato e mescola sempre.
- Sale a piacere e servire.
- Se si desidera, si può aggiungere un po’ di pepe in più al gusto.
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