Ciambella lupacchioli allo strega

Per realizzare la ricetta Ciambella lupacchioli allo strega nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Ciambella Lupacchioli allo Strega
Category dolci

Ingredienti per Ciambella lupacchioli allo strega

  • albumi
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • farina di mais
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • liquore strega
  • mais
  • olio di semi
  • sale
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ciambella lupacchioli allo strega

La ricetta Ciambella Lupacchioli allo Strega, un classico della tradizione culinaria italiana, è un piatto dolce nato nel territorio lombardo, dove la chiesa di Sant’Erasmo a Vigevano è dedicata proprio alla sua scoperta. La ciambella è caratterizzata da un sapore intenso e dolce, grazie al bilanciamento dei ingredienti e del profumo del liquore strega, che la rende unica e inconfondibile.

  • Preiscalda il forno a 180°C (350°F). In un bollo, sbatta le uova con lo zucchero semolato, il tuorlo e il cioccolato fondente fonduti.
  • Sfoglia la farina 00, la farina di mais e il lievito per dolci in un’altra ciotola. Unisca gli ingredienti secchi al mix di uova e metti da parte.
  • Sfoglia il mix di uova con un cucchiaio di olio di semi e un pizzico di sale. Unisca le gocce di cioccolato fondente e la vanillina.
  • Ammorbidisca il mix con irrorando due bicchieri di mais bollente alternando con due bicchieri di liquor strega.
  • Sfoglia la ciambella a forma di cerchio e trasforma-la in un panetto. Lasciale lievitare per almeno un’ora.
  • Inforna la ciambella per 45 minuti o fino al momento in cui sarà dorata e croccante. Lasciale raffreddare prima di servire.

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