Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura", scopri come si prepara.
Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- confettura
- formaggio spalmabile
- frutti di bosco
- gelatina
- more
- panna
- panna da montare
- panna liquida
- sale
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Per la base, innanzitutto sciogliete a bagnomaria il burro e lasciate intiepidire.
Tritate finemente i biscotti in un mixer ed uniteli al burro precedentemente sciolto.
Amalgamate il tutto in una ciotola ed incorporateli per bene.
Se vi piace esaltare il sapore della base biscotto, aggiungete anche un pizzico di sale.
Pressate bene il composto sul fondo della teglia da cheesecake (teglia a cerniera con un fondo removibile) e riponete in frigorifero per circa 30 minuti.
Ovviamente la teglia deve essere rivestita con carta da forno: create un disco per il fondo e delle strisce per i bordi; imburrate la teglia e 'incollate' i ritagli di carta da forno.
Per il ripieno, iniziate dalla gelatina: mettete in acqua ben fredda i fogli per almeno 10 minuti.
Montate a neve la panna (tenete da parte 3 cucchiai di panna liquida) e mettete da parte.
In una ciotola a parte mescolate velocemente il formaggio Philadelphia e lo yogurt con lo zucchero per.
