Uova e patate con mozzarella cotte in forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova e patate con mozzarella cotte in forno", scopri come si prepara.
Uova e patate con mozzarella cotte in forno
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- origano
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- uova
Ricetta
preparare le Uova e patate con mozzarella cotte in forno iniziate con il lessare le patate.
Mettete le patate ben lavate in una pentola capiente e copritele con dell'acqua fredda, portatele a bollore e lasciatele cuocere per altri circa 20 minuti-controllatele comunque con i rebbi della forchetta prima di scolare, non dovranno essere troppo cotte-.
Dopo aver scolato le patate, lasciatele intiepidire e quindi sbucciatele; fatele a tocchetti o anche a fette e mettetele da parte in una ciotola.
Conditele con sale, pepe, dell'olio evo e mescolate delicatamente.
Fatto questo oliate il fondo di una teglia e spargete le patate coprendone tutto il fondo.
Una volta disposte tutte le patate, sgusciate le uova facendole ricadere nella teglia, prestando attenzione a non rompere i tuorli.
Salate le uova, aggiungete il rosmarino ed infine completate con la mozzarella sbriciolata grossolanamente.
Mettete il tutto in forno ad una temperatura di 180° per.
