POLPEPOLPETTONE FARCITO, AL SUGO DI POMODORO - COTTO IN PADELLA [videoricetta]
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPEPOLPETTONE FARCITO, AL SUGO DI POMODORO - COTTO IN PADELLA [videoricetta]", scopri come si prepara.
POLPEPOLPETTONE FARCITO, AL SUGO DI POMODORO - COTTO IN PADELLA [videoricetta]
https://www.youtube.com/channel/UCqHI2CkKXiVz6QXLq9fNJpwIngredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- latte
- macinato di vitello
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- pomodori pelati
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- sugo di pomodoro
- tuorlo d'uovo
- uova
- vitello
Ricetta
preparazione del polpettone per una cosa che faremo a iniziare a preparare le uova sode quindi uova a temperatura ambiente le mettiamo in acqua fredda e le facciamo cuocere per 8 minuti a partire dalle bollicine e quindi ci dedichiamo nel frattempo alla preparazione della carne per cui versiamo in una capiente ciotola il nostro macinato fresco aggiungo d'uovo con disco con un pizzico di sale e lo sbatto un po aggiungo qualche fogliolina di prezzemolo tritato un po di aglio anche questo vedetelo taglio finemente una maniera molto casalinga questa se poi aggiungiamo la mollica di pane che andiamo innanzitutto a bagnare nel latte vi ripeto se non avete pane raffermo in casa utilizzate tranquillamente il pancarr bagniamo per bene la strizziamo un po ma nemmeno tanto perch a me piace che comunque un po di latte resti perch d comunque morbidezza all'impasto strizziamo giusto un po che ho utilizzato un po di pane bianco un po di pane integrale pane.
