Tiramisù con Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam e classico coi Savoiardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù con Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam e classico coi Savoiardi", scopri come si prepara.
Tiramisù con Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam e classico coi Savoiardi
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Ingredienti
- albumi
- cacao
- cioccolato fondente
- liquore
- mascarpone
- pan di spagna
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per il Pan di Spagna al cacaodi Ernst Knam cliccare ==> QUI (conviene prepararlo il giorno prima, in quanto sar pi semplice tagliarlo).
Un'ora prima di iniziare, lasciare il mascarpone fuori frigo, poi aprirlo ed eliminare bene l'eventuale siero che solitamente si deposita sul fondo.
Mescolarlo energicamente per amagalmarlo ed allentarlo.
Per la Bagna: mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Poi tagliare due fette dal Pan di Spagna alte circa 1,5 cm, dandogli la forma del contenitore che le accoglier.
Inserire nello stesso la prima fetta ed inzupparla con la bagna, aiutandosi con un pennello.
Inserire il Pan di Spagna nel contenitore ed inzuppare con la bagna Per la Crema: Separare i tuorli dagli albumi, mettendoli in due terrine diverse.
Utilizzare solo 4 dei 5 albumi ottenuti.
Aggiungere ai tuorli due cucchiai di zucchero semolato ed il cucchiaio.
