Piatto ayurveganico come piace a me

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Piatto ayurveganico come piace a me

Ricettario Vegan
Piatto ayurveganico  come piace a me
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • cavolo
  • cipolla rossa
  • cumino
  • curcuma
  • daikon
  • farro
  • fieno greco
  • germogli
  • legumi
  • melanzane
  • mirin
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • papavero
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sciroppo
  • semi di cumino
  • semi di papavero
  • semi di senape
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • spezie
  • tamari
  • tofu
  • uvetta
Ricetta

...Procedimento: Scottare per 3 minuti il tofu in acqua bollente, tagliarlo a quadretti e metterlo a marinare con ingredienti della ricetta. Lessare il farro , lessare azuki. In una padella mettere aglio,curcuma,semi di zucca e papavero. Soffriggere leggermente e aggiungere cereali e legumi cotti. Salare e pepare e aggiungere anche uvetta con le bacche Goji. Cuocere a fuoco dolce per un paio di minuti.Bollire le patate, lasciarle raffreddare,tagliarle a pezzetti. Mettere olio e cumino in padella e iniziare a soffriggere. Aggiungere le patate, salarle e saltarle fino alla doratura. In una...

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