PAPILLON SU CREMA DI SEDANO RAPA, POMODORINI E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPILLON SU CREMA DI SEDANO RAPA, POMODORINI E PANCETTA", scopri come si prepara.
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PAPILLON SU CREMA DI SEDANO RAPA, POMODORINI E PANCETTA
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo farfalle
- patate
- pomodorini
- rape
- sale
- salvia
- sedano
Ricetta
...PREPARAZIONE : Pulire sia il sedano rapa e la patata, tagliarli a pezzetti e farli cuocere in poca acqua con un po' di salvia essiccata. In una padella far saltare con un po' d'olio evo i pomodorini tagliati a metà con la pancetta e l'aglio fino a quando non saranno 'appassiti'. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Frullare il sedano rapa e la patata con un po' dell'acqua di cottura e un po' d'olio evo. Una volta cotta la pasta, amalgamare con i pomodorini e pancetta (olive per i vegani e vegetariani). Impiattare mettendo come base la crema di...
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