stella di barbabietola, broccoli e liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "stella di barbabietola, broccoli e liquirizia", scopri come si prepara.
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stella di barbabietola, broccoli e liquirizia
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- capperi
- latte
- latte di mandorla
- limoni
- liquirizia
- maionese
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- peperoncino
- rape
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento: Sciogliere in un pentolino la liquirizia con una tazzina di acqua. Quando completamente sciolta e ben densa trasferirla in un contenitore di vetro, tipo un barattolo, oppure in un contenitore ermetico. Unire egual peso di olio, il sale e un pizzico di sale. Chiudere il coperchio e scuotere vigorosamente fino ad ottenere una salsa ben emulsionata. Mantenere da parte. Pulire la rapa e, con l'aiuto del pelapatate o della mandolinata, ottenere delle sfoglie. Dare forma regolare e marinarle per almeno un'ora in salsa umeboshi. Sbollentare le comete di broccolo in acqua...
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