Torta di panettone con crema di mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di panettone con crema di mascarpone", scopri come si prepara.
Torta di panettone con crema di mascarpone
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Ingredienti
- cioccolato bianco
- mandorle
- mascarpone
- panettone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preparate la crema.
Lavorate con le fruste elettriche il tuorlo con lo zucchero; se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di mascarpone.
Quando lo zucchero sarà sciolto e il composto sarà chiaro e gonfio, aggiungete il resto del mascarpone e mescolate delicatamente con un cucchiaio.
In una padella, tostate leggermente le mandorle, stando molto attenti a non bruciarle.
Prendete il panettone ed eliminate la carta esterna.
Con un coltello, tagliate via la cupola, in modo da ottenere un cilindro.
Tagliatelo in senso orizzontale, in modo da ottenere 3 dischi di uguale spessore.
Disponete il primo disco su un vassoio e ricopritelo di crema; coprite con un secondo disco, procedendo così fino a esaurire gli ingredienti.
Completate con uno strato di crema.
Con una spatola, stendete un leggerissimo strato di crema anche sul bordo esterno del panettone e fateci aderire le mandorle.
Cospargete la superficie con le scagliette di.
