Bacetti di meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bacetti di meringa", scopri come si prepara.
Bacetti di meringa
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Ingredienti
- albumi
- crema alle nocciole
- meringhe
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Accendere il forno a 110.
Mescolare gli zuccheri e setacciarli e unirli alle chiare che andranno montate a neve ben ferma con il frullino elettrico.
Il composto deve risultare liscio e lucido.
Mettere la meringa cruda in una tasca da pasticcere e preparare una teglia rivestita con un foglio di carta.
Con la tasca, formare un ciuffetti lisci, distanziandoli leggermente gli uni dagli altri.
Infornare e cuocere per un'ora e 15 minuti, lasciando leggermente socchiuso lo sportello (io metto una pallina di alluminio per evitare che si chiuda completamente) .
La meringa non deve colorirsi, ma solo asciugarsi.
Una volta trascorso il tempo di asciugatura, lasciare le meringhe nel forno chiuso fino a raffreddamento.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
Albumi,
Celiachia -.
