Spezzatino di coppa di maiale in umido

Per realizzare la ricetta Spezzatino di coppa di maiale in umido nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spezzatino di coppa di maiale in umido

Ingredienti per Spezzatino di coppa di maiale in umido

carotecipollacoppafarinamaialeoliopassata di pomodoropepepomodorisalesedanovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino di coppa di maiale in umido

La ricetta Spezzatino di coppa di maiale in umido nasce dalla tradizione culinaria della nostra regione, dove la coppa di maiale, con la sua succulenza, si presta alla perfezione per questo spezzatino ricco di sapore. Il piatto è solitamente accompagnato da polenta o pasta, creando un abbinamento perfetto per un pranzo rustico e invitante.

  • Pulite e tagliate a cubetti la coppa di maiale.
  • Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote.
  • In una pentola capiente, scaldate l’olio e rosolate la coppa di maiale da tutti i lati.
  • Aggiungete la cipolla, il sedano e le carote e fate soffriggere per qualche minuto.
  • Sfumare con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcool.
  • Aggiungete la passata di pomodoro, il pepe e il sale.
  • Coprite la pentola e cuocete a fuoco lento per almeno 2 ore, o fino a quando la carne sarà tenera.
  • Aggiungete qualche pomodorino fresco tagliato a metà durante gli ultimi 30 minuti di cottura.
  • A fine cottura, mantecate il ragù con un po’ di farina diluita in poche cucchiaiate di acqua.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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