Ricetta – Torta di pere e cioccolato con crema pasticcera
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Ricetta – Torta di pere e cioccolato con crema pasticcera
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola di patate
- granella di nocciole
- latte
- lievito per dolci
- moscato
- olio di semi
- pere
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zibibbo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato
Ricetta
Procedimento : Preparazione dell'impasto : La farina : Setacciatela Le pere : Sbucciatele, eliminate il torsolo Tagliatele a tocchetti Ponetele in una ciotola Mescolateci 1 cucchiaio di farina 00 In un pentolino : Versateci 50 ml.
di latte Uniteci il cioccolato e fatelo sciogliere In una ciotolina unite : Il lievito La vanillina Nel mixer : Lavorate le uova con lo zucchero fino ad un composto spumoso Uniteci e mixate man mano Il cioccolato sciolto Il latte rimasto L'olio Il lievito con la vanillina La farina Amalgamate il tutto e versate il composto in una ciotola Al composto in ciotola, mescolateci le pere In forno : Preriscaldarlo a 180° Versate il composto in teglia rivestita con carta forno Cuocete per 40 minuti Sfornatela e lasciate raffreddare La crema pasticcera : Se utilizzate il Bimby o robot da cucina : Versate nella caraffa Lo zucchero Lo zucchero.
